かつては、10軒以上もあった軽米の製麺所も、輸入原料を使用した大手製麺所におされて、今では当製麺所だけが残っています。 私たち古舘製麺所は、明治42年（1909年）の創業で、今でも地元の原料にこだわり、昔ながらの製法を頑なに守りながら、地元の農家と一緒になって地場産業の復活を目指しています。