雫石町の美しい水で作る豆腐の原点
第7回 有限会社フクオカ食品(雫石とうふ工房)福岡加奈子さん
お味噌汁の邪魔にならない 豆腐を目指したい 加奈子さんは現在、1945年から続くフクオカ食品の代表取締役を務めている。以前は町の観光協会で働いており、父で3代目となるこの会社を継ぐことは全く考えていなか...
主な生産物:豆腐
岩手県産大豆を100%使用した豆腐を始め、さまざまな商品を展開
私たちは豆腐をひとつひとつ手作りで造っています。
そのため、一日に作れる数には限りがあります。
けれど、一人でも多くのお客様に「本物の豆腐」を届けようという誇りを胸に 私たちは今日も生き甲斐をもって、豆腐作りに励んでいます。
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