寒暖差の激しい岩手山の麓は、にんにく栽培に適しています。良好な環境で育ったにんにくの中でも優良なものを、４週間かけて一定の温度で熟成発酵させ、黒にんにくにしました。においを気にせず食べられるように開発した「黒にんにく18番」と「にんにくピクルス」。岩手のにんにく加工の先駆者としての生産から加工まで熟練した匠の技を感じてください。