岩手県南部・磐井地方の室根山の麓、山々に囲まれた豊かな自然の中で、植物性飼料を中心に木酢液・ハーブ・枯草菌などの天然素材を独自にブレンドしたえさを与え、常に健康に最適な環境を整え、愛情込めて育てています。健康な鶏＝美味しさにつながります。
肉質がしまって歯ざわりがよく、鶏独特の臭みもなく、コクと甘みがある鶏肉です。